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中餐馆遭遇“卫生门” 葡萄牙为华商敲响警钟

2006年04月14日 09:06

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  在毫无前兆的情况下,中国餐馆近日在葡萄牙遭遇“卫生门”:各市掀起“东方行动”——对中国餐馆进行拉网式检查,矛头直指卫生条件。

  5天之内,葡政府开出131张罚单,有14家中餐馆被迫停业。不少业主忧虑:“东方行动”背后是否酝酿更大风波,去年温州鞋被烧事件是否又要上演……

  此事件有三个特点:一是行动的统一性,命名为“东方行动”,各城市几乎同时行动,对准的都是中国餐馆。二是行动的非常规性,不是例行检查,却搞“暴风式的突然行动”。三是行动的严厉性,“八成中国餐馆被判违规”,甚至被认为“触犯法律”,?钭罡呓鸲畲7500欧元,甚至有顾客被强制离开。这表明:“东方行动”是葡萄牙政府着意策划的。

  如此做法,实在不像一个法治国家政府之当为,也有失市场经济自由竞争的准则。

  但从另一个角度,众多中国餐馆也有值得总结的教训。葡萄牙政府联合执法行动的重点,在于食物的冷冻、卫生问题,员工的工作服是否合格,以及食物是否贴葡萄牙许可的食物标签。检查中发现,众多餐馆新鲜食物没有冷冻,中国餐馆这种司空见惯的做法违反葡萄牙法律。

  中国餐馆或许不是明知故犯。现在既然被抓住了把柄,自己就当反思:对所在国的相关法律法规,究竟了解多少?执行得如何?

  想来,回答是不够理直气壮的。自己底气不足,面对人家的刁难和打压,只能哑巴吃黄连。

  毕竟,中外有不一样的商业环境(法律、文化、风俗习惯等)。用在中国开餐馆的习惯在海外做生意,拿应对中国食品卫生检查的经验对付外国“风暴”,“水土不服”自是难免。

  笔者联想到震惊中外的中航油事件。案发原因不是给企业造成巨额损失,却是决策人物不懂期货交易规则,不谙所在国法律,发布虚假声明、伪造文书、搞内线交易。

  此事件让人们看到一个深层问题——中国企业向海外扩张,勇气固然可嘉,但准备却不足,像一个既没有受过正式训练、又没有足够装备的新兵,在国际通行惯例下,处处被动,却也是一个现实。

  中国餐馆在葡萄牙遭遇“卫生门”,不过是又一次发出警告:环境总是先于人而存在的,先承认受约束,然后才有自由。

  华人在海外经营,到了该特别重视所在国人文环境的时候了

  来源:美国《侨报》 文:王英全

 
编辑:郑蕴章】
 


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